Serba-serbi Mpasi

Yippie....
Alhamdulillah selama 2 bulan belakangan ini DimDim sudah menikmati MPASI home made buatan emaknya tercinta
semuanya diusahakan organik dan buatan sendiri
agar DimDim dapat merasakan cinta dan kasih sayang mamahnya melalu masakan2 ini, amin
dan gak ada ruginya memberikan MPASI home made, karena higienis, enak, organik, sehat dan bergizi tentunya
dan tentu saja semuanya no GulGar (Gula dan Garam), karena jika diberikan pada bayi dibawah 1 tahun, akan memperberat kerja ginjal


Alat-Alat MPASI (semua alat2 ini sebisanya dibedakan dari alat memasak kita)

1.  Talenan 2 buah (satu buat daging yang satunya buat sayur dan buah), kalo bisa jangan talenan kayu, karena bakteri cepat sekali berkembang biak disini
2. Pisau
3. Mangkok2 kecil (buat meracik)
4. Sendok buat bejek2 (yang besi), sendok buat ngaduk beras, sendok buat nyuapin DimDim
5. Gelas Mag Mag (DimDim gak suka pake sedotan, jadi mimiknya langsung pake gelas, walaupun berakhir dengan tumpah dimana-mana, it's okay, kan namanya juga belajar)
6. Mangkok khusus buat maem DimDim
7. Panasonic Dish Dryer (hohoho, segala macam alat makan DimDim dengan mudahnya disterilkan dan dikeringkan disini, wong blender aja muat)
8. Blender kaca
9. Panci
10. Kukusan
11. Takahi Slow Cooker (agar memudahkan dalam memasak Bubur Tim, simple, cuma cemplang cemplung, enak, harum, lembut, yummy deh)
12. Saringan 2 buah (buat buah dan buat bubur Tim)
13. Perasan Jeruk

Mpasi untuk 6 bulan:
saya memperkenalkan karbohidrat dan sayuran terlebih dulu ke DimDim, agar DimDim gak terbiasa dengan manisnya buah, jadi ntar gak pilih2 yang manis aja, hehehe

Bahan Mpasi 6 bulan:

1. Karbohidrat (beras merah, beras putih, ubi, kentang dan oatmeal)
2. Sayur (labu parang, zuchinni)
3. Buah (Alpukat, Pear, Apel, Pisang, Pepaya)

Menu Mpasi 6 bulan:

1. Bubur susu beras merah/putih (tepung beras merah direbus pake air aqua ampe mateng, setelah rada dingin, dicampur ama ASI secukupnya) jangan terlalu cair atau kental.
2. Bubur oatmeal (pake oatmeal yang biru, diblender secukupnya dimasak dicampur air, abis itu dikasih ASI secukupnya)
3. Puree kentang/Pear/Apel/Ubi/Labu parang/Kabocha/Zuchinni --> dikukus (kenapa dikukus, karena kalo dikukus kandungan vitamin yang hilang hanya 5%, sedangkan kalo direbus bisa ampe 70% kandungan vitamin yang larut, CMIIW ya)...selama 5-10 menit, trus dibejek2, kalo bisa jangan diblender, agar teksturnya ada, kan baby bisa belajar ngunyah, setelah itu dikasih ASI
4. Puree Pisang/Alpukat/Pepaya : ini mah cukup dibejek2 aja

Setelah stage 1 (pengenalan rasa dan tes alergi selesai), lanjut ke tahap campur makanan....bahan yang udah lolos aturan 3-4 hari, bisa dicampur-campur, yummy


Bahan Mpasi 7 bulan:

bahannya masih sama dengan 6 bulan, tapi udah ditambah
Protein : Tahu dan Tempe
Sayur : buncis, bayam, melon, wortel, jagung, brokoli dan kangkung
Buah : jeruk dan mangga

Menu Mpasi 7 bulannya DimDim:
Sarapan dan makan siang
Oatmeal tempe/tahu
- Tempe/tahu dikukus......bejek2 atau kalo tempe diblender aja, susah dibejek2
- Rebus oatmeal, setelah mateng dan masih panas, campurkan tempe atau tahu
- selagi hangat, kasih ASI...jadi deh

Bubur Susu Labu parang+beras merah+kangkung/bayam
- Beras merah dimasak ampe mateng
- Kangkung dan labu dikukus, setelah lembut dibejek2
- campurkan semua bahan dan dikasih ASI

Bubur susu beras merah + buncis + jagung (kesukaannya dimdim), oh ya buncisnya pake yang baby buncis ya, manis
- Beras merah dimasak ampe mateng
- buncis dan jagung dikukus
- campurkan semua bahan dan dikasih ASI

Bubur Susu tempe wortel brokoli kentang
- kentang, tempe, wortel brokoli dikukus
- blender seperlunya
- campur ASI

Cemilan sehat (buah dan juice)
- Puree pear + apel (dicampur ASI)
- Puree alpukat + pisang + perasan air jeruk
- Puree Mangga
- Juice melon (blender melon plus air (saring), campur asi)
- Puree labu parang
- Puree Pepaya wortel


Bahan Mpasi 8 bulan:

Protein : Daging Ayam&Sapi, hati ayam
Sayur : taoge, seledri, bawang2 buat penyedap, bunga kol, daun bawang, terong, tomat
Buah : Jambu biji, semangka
Keju, butter & Yoghurt

Menu Mpasi 8 bulan :
untuk sarapan dan cemilan (metodenya dan bahan tinggal campur, tapi sebaiknya gak usah pake blender, parut aja, biar baby belajar ngunyah)

Makan Siang:
Bubur Tim Saring Hati Ayam bayam
Bahan:
- sepotong hati ayam kampung
- butter
- kaldu ayam
- bayam
- setengah siung bawah putih
- setengah tomat
- tempe secukupnya
- beras merah/putih
- seledri

cara masak:
- Beras dan hati ayam, tempe, kaldu, butter, bawang putih direbus hingga nyaris tanak
- masukkan tomat, bawang dan seledri
- setelah masak, saring dan sajikan


* Semua resep ditulis berdasarkan buku, milist, artikel, petuah teman2, dan yang paling penting adalah Ide yang didapat dari pengalaman*